EOS R5 Mark II 配備全新開發的 Accelerated Capture 系統及深度學習科技，帶來各種革命性的新功能。EOS R5 Mark II的 4,500萬像素全片幅背照層疊式 CMOS影像感應器，支援電子快門1每秒 30張2連續拍攝及機內記錄 8K DCI 60p Light RAW 及 4K 120p MP4。新一代的雙像素智能自動對焦 (Dual Pixel Intelligent AF) 系統，新加入動作優先3自動對焦及註冊人物優先等先進功能，再配合眼球控制自動對焦4，為自動對焦追蹤帶來革命性效能。應用深度學習科技的「相機內放大」功能及「神經網絡消除雜訊」功能，亦為EOS R5 Mark II 帶來更高影像質素。
EOS R5 Mark II 在短片拍攝上亦迎來了全新的變革，支援源自 Cinema EOS 的 Custom Picture (CP) 色彩預設，並首次加入達 16 級動態範圍5的 Canon Log 2。為進一步與 Cinema EOS整合工作流程， EOS R5 Mark II亦引入了 Cinema EOS 系統的 XF-AVC S / XF-HEVC S 專業檔案系統。
